Organização Mundial da Saúde alerta para os perigos do excesso de ingestão de açúcar. Por Herculano Foz e Vinícius Passarelli A Organização Mundial da Saúde (OMS) definiu, no início de 2015, as novas diretrizes para orientar a quantidade de açúcar na dieta de adultos e crianças. A organização recomenda que apenas 10% da ração energética […]
Por Marcos Cardinalli e Paula Nishi Quando se fala em Gastronomia, automaticamente pensa-se em restaurantes caros, pratos refinados, vinhos importados e ingredientes excêntricos. Mas a Gastronomia vai muito além da sofisticação culinária. Foi nas pequenas tradições socioculturais que surgiram os pratos típicos mais procurados pelos turistas e apreciadores das culinárias regionais. Diretamente relacionada com a […]
Saiba como a culinária e o afeto estão intimamente ligados