Camila Pasin, Isabela Romitelli e Nathalia Rocha Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) registra um aumento de 2,28% do valor dos alimentos. Dentre os produtos registrados pelo pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), alimentos e bebidas foram os que tiveram maior peso nas taxas nacionais. O valor representa a maior alta […]
Com diversos cursos no setor gastronômico, Bauru se mostra um prato cheio para quem se interessa pelos estudos da culinária. por Guilherme Costa, Vinícius Cabrera e Vitor Almeida A gastronomia e a culinária estão em evidência no Brasil. Um dos argumentos é o aumento considerável de programas relacionados à alimentação na televisão brasileira. Os programas […]
Projeto de lei que insere a gastronomia como uma das áreas atendidas pela lei de incentivo à cultura, no entanto, permanece sem movimentação na Câmara Federal. Ihanna Barbosa e Jonas Lírio A Lei Rouanet (Lei 8.313/91), que oferece mecanismos de captação de recursos para o setor cultural brasileiro, pode acrescentar mais um prato a seu cardápio. Tal […]