Sanduíche Bauru: de Gastronomia Popular a Patrimônio Nacional
janeiro 9, 2017
Por Marcos Cardinalli e Paula Nishi A Gastronomia Popular tem um papel fundamental na cultura de uma sociedade. Antes de um prato gastronômico se tornar tradicional e se desenvolver como um prato típico de alguma região, ele se inicia no seio da comunidade, nos costumes familiares e nas receitas passadas de geração em […]
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Comida sobre quatro rodas
setembro 29, 2015
Cultura norte-americana chegou ao Brasil nos últimos dois anos e tem ganhado grande público Por Isaac Krounse, Mariana Amud e Tânia Mendes Food trucks, comida de rua, trailers, todos esses nomes lembram uma coisa: comida boa e barata. Em teoria, é essa a proposta, mas com a grande procura por esses empreendimentos e o fenômeno […]
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